佛心老闆出錢幫員工補日語

榮星川菜老闆出資聘請日文家教，利用店休空檔為員工上課補日文。 （中華日報記者 羅玉如攝）

台南外籍人士越來越多，經常接待日客的府城榮星川菜，由老闆出資聘請日文家教利用店休空檔小班教學，幾堂課下來，外場服務不再畏縮，點餐更得心應手。

榮星川菜老闆娘吳淑嫺表示，自家川菜館除了台南在地老主顧，也有許多外籍客戶上門用餐，其中又以在南科上班、來台南學中文、long stay或自由行的日本人居多。

幾年前榮星川菜就想聘專師教外文，但能夠配合營業時間上課的師資或補習班少之又少，直到遇見日本留學歸國的Sophie老師，終於如願以償。

八年級的Sophie老師在英國、日本唸書，返台後投入外語教學行列，也為企業接待外籍客戶、擔任翻譯。她發現，不同行業需要的應對外語差異頗大，因此針對行業別量身打造教學課程，並配合企業、廠商營運時間彈性上課。

以榮星川菜為例，餐飲業外場需招呼客人、MENU介紹、點餐，與食材有關的單字、詞句最常用到。Sophie特別赴日購置食物字卡輔助，融入情境教學，即使毫無基礎的學員，也能很快進入情況，簡單招呼、推薦菜色沒問題。

在榮星工作三年的MOMO透露，曾接過台灣客人電話訂席，用餐時間才發現整桌都是日本客，語言的隔閡，無法提供更好的服務，讓她耿耿於懷，現在家教老師利用午、晚餐之間的空檔來店上課，加上佛心老闆替員工出學費，自然要把握機會努力學習。